端午的记忆就是手脚上面绑花绳,带着奶奶做的荷包时的欣喜,和小伙伴早早起床去折柳枝的欢快,各种粽子与蜂蜜的香甜。北方有小枣粽,蜜枣粽,糯米粽。南方的豆沙粽,肉粽,蛋黄粽,八宝粽。
小编就来讲讲中国的“粽子八大流派”。
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北方粽子的代表。
背景粽子个头大,
大多数是糯米粽,
红枣、豆沙做陷。
南方粽子的代表。
个头小,精致,
冬叶包裹着糯米、绿豆、
咸蛋黄、五花肉等,
材料丰富。
浙江嘉兴粽子为斜长方形,较大,
米选择上等白糯米,
肉从猪后腿精选,粽子煮熟,
油渗入米内,入口鲜美。
选择上乘糯米,猪肉选择三层块头,
卤的又香又烂,加入香菇、虾米、链子。
吃的时候蘸蒜泥、红辣酱等佐料,
香甜滑嫩。
在那么多粽子中,
山东黄米粽子备份最大,资格最老。
选用黄黏米包裹的粽子黏糯,
夹以红枣,风味独特。
食用时加入白糖,增加甜味。
四川人爱吃辣,所以粽子也是麻辣。
口味麻、辣、鲜、香,
绝对地道的川味。
端午的记忆就是手脚上面绑花绳,带着奶奶做的荷包时的欣喜,和小伙伴早早起床去折柳枝的欢快,各种粽子与蜂蜜的香甜。北方有小枣粽,蜜枣粽,糯米粽。南方的豆沙粽,肉粽,蛋黄粽,八宝粽。
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北方粽子的代表。
背景粽子个头大,
大多数是糯米粽,
红枣、豆沙做陷。
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南方粽子的代表。
个头小,精致,
冬叶包裹着糯米、绿豆、
咸蛋黄、五花肉等,
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浙江嘉兴粽子为斜长方形,较大,
米选择上等白糯米,
肉从猪后腿精选,粽子煮熟,
油渗入米内,入口鲜美。
选择上乘糯米,猪肉选择三层块头,
卤的又香又烂,加入香菇、虾米、链子。
吃的时候蘸蒜泥、红辣酱等佐料,
香甜滑嫩。
在那么多粽子中,
山东黄米粽子备份最大,资格最老。
选用黄黏米包裹的粽子黏糯,
夹以红枣,风味独特。
食用时加入白糖,增加甜味。
四川人爱吃辣,所以粽子也是麻辣。
口味麻、辣、鲜、香,
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