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主题:端午节 甜咸粽子大PK

发表于2017-05-31
标签:资格 材料 背景 奶奶 图片 

端午的记忆就是手脚上面绑花绳,带着奶奶做的荷包时的欣喜,和小伙伴早早起床去折柳枝的欢快,各种粽子与蜂蜜的香甜。北方有小枣粽,蜜枣粽,糯米粽。南方的豆沙粽,肉粽,蛋黄粽,八宝粽。

 小编就来讲讲中国的“粽子八大流派”。



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北方粽子的代表。

背景粽子个头大,

大多数是糯米粽,

红枣、豆沙做陷。



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南方粽子的代表。

个头小,精致,

冬叶包裹着糯米、绿豆、

咸蛋黄、五花肉等,

材料丰富。



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浙江嘉兴粽子为斜长方形,较大,

米选择上等白糯米,

肉从猪后腿精选,粽子煮熟,

油渗入米内,入口鲜美。



选择上乘糯米,猪肉选择三层块头,

卤的又香又烂,加入香菇、虾米、链子。

吃的时候蘸蒜泥、红辣酱等佐料,

香甜滑嫩。


在那么多粽子中,

山东黄米粽子备份最大,资格最老。

选用黄黏米包裹的粽子黏糯,

夹以红枣,风味独特。

食用时加入白糖,增加甜味。


四川人爱吃辣,所以粽子也是麻辣。

口味麻、辣、鲜、香,

绝对地道的川味。





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