主题：夏季食物储存指南，不同食物技能各异

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炎炎夏日，吃货们不仅要学会怎么吃，更应该知道如何储存美味，才能既保证食物的口感，又保证其营养不流失。或许你会说，放冰箱里不就得了？但其实久置冰箱的食物同样会滋生细菌。关于夏季食物储存指南，速速Get吧！

蔬菜|适宜储藏温度在0℃-10℃

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一般情况下蔬菜的适宜储藏温度在0℃-10℃。例如黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜，适宜存放在10℃左右，不能低于8℃；绝大部分绿叶蔬菜的适宜储存温度为0℃-2℃，通常不能低于0℃。

主食|保存在常温下干燥处，尽快食用

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米、面粉、豆类等生的主食都可保存在常温下干燥处。面粉和豆子都要密封。

储藏大米时，先将容器充分干燥，再装进大米，盖好盖。量小时可用可乐瓶装，放在干燥、通风处，避免高温、光照。大米久存易劣变，劣变大米色泽变暗，香味消失，出现糠酸味，酸度增加，米饭黏性下降，煮稀饭不稠汤，食用品质降低。家庭一次性购买大米不要过多，特别是在夏季。如果购买的是绝氧包装大米，开袋后要尽快食用。

家庭烹饪|炒肉、蔬菜、汤羹各不相同

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比如炒肉丝、炖肉等需要一直放在冰箱的冷藏室，温度保持在4℃以下。蔬菜做好后尽量不要留到下一顿。如果一次吃不完，又不舍得丢弃，应该在出锅时分留出一部分，直接放入冰箱冷藏室保存，可以存放1天。

汤羹类保存起来最麻烦，而许多人家常常一炖一大锅汤。营养专家陈霞飞建议，喝汤的时候要吃多少盛多少，这样没有吃过的汤才更容易保存。如果剩下的汤第二天就吃，可以加盖储存在冰箱冷藏室，置于4℃以下保存。如果要过两天后再吃，就要放入密封盒，放进冷冻室。

温馨提示：用久了的冰箱最好经常测一下温度，保证冷藏室在4℃左右，冷冻室在零下18℃左右。

最后，再次提醒大家夏季食物最好还是量少而质精，尽量别吃隔夜饭菜，身体健康第一位！

三亚的天气潮湿闷热，很多蔬菜不便保存啊

好像放冰箱时间太久了也不好诶

保存常温是多少度啊？

都不晓得我家冰箱的温度是多少

为什么都说隔夜饭不好了？那饭吃不完不放在冰箱里么？

相对来说还是北方比较容易储存食物啊~~